数字酒精计是用来测量白酒或者酒精溶液里面酒精含量的。测量完毕，用擦镜纸擦拭棱镜表面的样品，再滴几滴水至棱镜表面，用擦镜纸清洁棱镜表面及样品台，注意不要太用力，或者使用不够柔软的纸张和布，以免划伤棱镜的表面。
数字酒精计的测量是酒类试样经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后将酒样馏出液注入数字符密度计的U型振荡管，由于U型管中试样密度的变化会引起振动频率的改变，仪器可根据20°C时样品馏出液的振动频率自动计算得到馏出液的密度，仪器内置酒精水溶液密度与酒精度对照表，可直接测定试样中酒精含量的体积百分数。
1、数字式酒精计具有数字式液晶屏幕和多样化的显示内容。
2、测量范围广，操作非常简单，检测精度，测定速度快。
3、内置纯水密度表校正容易，可执行空气或物质校正。
4、可输入十组温度补偿值，自动执行密度或相对密度补偿。
5、试样需求量少，只需单手便可控制采样体积和采样速度。
6、数字酒精计内置吸液泵，可抽取约2000 mPa.s之液体。
7、储存 1,100组测试结果，可输出至选配打印机或计算机。
8、数字酒精计内置红外线输出装置，附有数据收集软件。
