数字酒精计是用来测量白酒或者酒精溶液里面酒精含量的。测量完毕，用擦镜纸擦拭棱镜表面的样品，再滴几滴水至棱镜表面，用擦镜纸清洁棱镜表面及样品台，注意不要太用力，或者使用不够柔软的纸张和布，以免划伤棱镜的表面。
数字酒精计的测量，是酒类试样经直接加热蒸馏去除样品中的不挥发物，馏出物用水恢复至原体积，然后将酒样馏出液注入数字符密度计的U型振荡管，由于U型管中试样密度的变化会引起振动频率的改变，仪器可根据20°C时样品馏出液的振动频率自动计算得到馏出液的密度，仪器内置酒精水溶液密度与酒精度对照表，可直接测定试样中酒精含量的体积百分数。
1、数字式酒精计具有数字式液晶屏幕和多样化的显示内容。
2、测量范围广，操作非常简单，检测精度，测定速度快。
3、内置纯水密度表校正容易，可执行空气或物质校正。
4、可输入十组温度补偿值，自动执行密度或相对密度补偿。
5、试样需求量少，只需单手便可控制采样体积和采样速度。
6、数字酒精度计内置吸液泵，可抽取约2000mPa.s之液体。
7、储存1,100组测试结果，可输出至选配打印机或计算机。
8、数字酒精度计内置红外线输出装置，附有数据收集软件。
